Dược liệu học là gì?
Dược liệu học tiếng Anh là “Pharmacognosy”. Tên gọi này do Seydler đưa ra vào năm 1815. Được ghép từ 2 từ Hy Lạp: pharmakon nghĩa là nguyên liệu làm thuốc và gnosis nghĩa là hiểu biết.
Nội dung nghiên cứu?
Đây là môn học nghiên cứu về sinh học và hoá học những nguyên liệu dùng làm thuốc. Nguyên liệu này có nguồn gốc thực vật và động vật. Nội dung môn học sẽ cung cấp cho sinh viên những kiến thức bao gồm nguồn gốc, thành phần hoá học, kiểm nghiệm, tác dụng và công dụng của được liệu. Yêu cầu chủ yếu là xác định được sự thật giả, chất lượng và hướng dẫn sử dụng dược liệu.
Dược liệu dùng có thể là tất cả các bộ phận của cây hoặc con vật hoặc chỉ vài bộ phận. Những chất chiết ra từ cây cỏ hoặc động vật như tinh dầu, dầu mỡ, nhựa, sáp cũng thuộc phạm vi dược liệu. Theo quan niệm hiện nay thì môn dược liệu không chỉ nghiên cứu nguyên liệu thô mà cả những tinh chất chiết ra từ dược liệu ví dụ hoa hòe và rutin, lá dương địa hoàng và digitalin, rễ ba gạc và reserpin…
Bao gồm các chương:
- Đại cương về Dược liệu
- Dược liệu chứa Carbohydrat
- Dược liệu chứa Glycosid
- Dược liệu chứa Acid hữu cơ
- Dược liệu có tác dụng Kháng khuẩn
- Dược liệu chứa Alcaloid
- Dược liệu chứa Lipid
- Dược liệu chứa Tinh dầu
- Dược liệu chứa Nhựa
- Dược liệu có Nguồn gốc động vật
Trong chương trình dược liệu học của nhiều nước còn đề cập đến các cây độc, nấm độc; các cây cỏ gây dị ứng, các cây diệt côn trùng, các tài nguyên biển. Có giáo trình còn đưa thêm các nguyên liệu để chiết các chất nội tiết và các kháng sinh. Ngoài ra chúng ta cũng cần biết rằng một số nguyên liệu như cà phê, trà, gừng, quế… được xếp vào được liệu nhưng cũng đồng thời là nguyên liệu dùng trong thực phẩm.
Copy vui lòng ghi nguồn duoclieu.edu.vn
